Tuần Lễ Ẩm Thực Truyền Thống Huế 2024

Lẩu Trung Hoa là một trải nghiệm ẩm thực chung, nơi mọi người cùng nhau nhúng và nấu các nguyên liệu tươi sống trong nồi nước dùng đang sôi. Các nguyên liệu có thể bao gồm thịt thái mỏng, hải sản, rau củ và mì. Nước dùng lẩu cũng có nhiều hương vị khác nhau, từ kiểu Tứ Xuyên cay nồng đến loại thanh đạm, thiên về thảo mộc. Ăn lẩu không chỉ đơn thuần là thưởng thức món ăn mà còn là sự kết hợp giữa việc cùng nhau nấu và cùng nhau dùng bữa. Điều này khiến lẩu trở thành lựa chọn phổ biến cho các buổi họp mặt gia đình và tiệc tùng.

Kiên Giang tổ chức Tuần lễ Văn hoá - Ẩm thực Hà Tiên năm 2024

Thông qua không gian văn hóa, ẩm thực Hà Tiên cùng với các hoạt động bên lề nhằm quảng bá, giới thiệu hình ảnh, thông tin và tiềm năng du lịch của tỉnh Kiên Giang, đặc biệt là TP. Hà Tiên.

Từ ngày 29/6 - 3/7/2024, tại TP. Hà Tiên sẽ diễn ra Tuần lễ Văn hoá - Ẩm thực Hà Tiên năm 2024 nhân dịp Lễ giỗ lần thứ 289 Đức khai trấn Mạc Cửu, do Trung tâm Xúc tiến Đầu tư, Thương mại và Du lịch Kiên Giang phối hợp với UBND TP. Hà Tiên và các đơn vị có liên quan tổ chức.

Theo Ban Tổ chức, việc tổ chức Tuần lễ Văn hoá - Ẩm thực Hà Tiên năm 2024 nhằm đẩy mạnh công tác truyền thông giới thiệu tiềm năng du lịch, hình ảnh và nét đẹp văn hóa đặc trưng của Kiên Giang, tập trung giới thiệu TP. Hà Tiên trên các phương tiện truyền thông trong và ngoài nước.

Đồng thời, thông qua không gian văn hóa, ẩm thực Hà Tiên cùng với các hoạt động bên lề như: trình diễn bản đồ món ăn Hà Tiên, hội thi mâm cổ ngày giỗ nhân dịp lễ giỗ Mạc Cửu - Hà Tiên để quảng bá, giới thiệu hình ảnh, thông tin và tiềm năng du lịch nhằm phục hồi và phát triển thương mại, du lịch của Kiên Giang, đặc biệt là TP. Hà Tiên.

Các hoạt động chính của Tuần lễ Văn hóa - Ẩm thực Hà Tiên năm 2024 gồm: Không gian giới thiệu Ẩm thực - Văn hóa (diễn ra từ 8h - 22h, từ ngày 29/6 - 3/7/2024) tại Quảng trường Chiêu Anh Các, TP. Hà Tiên, với hoạt động trưng bày, giới thiệu, quảng bá hình ảnh, văn hóa ẩm thực, thương mại, du lịch của Kiên Giang và các tỉnh Đồng bằng sông Cửu Long.

Trong đó, giới thiệu ẩm thực chính là các món ăn Hà Tiên như: Các món bún (bún kèn, bún nhâm, bún xiêm lo), bánh lọt xào; hủ tiếu hấp, bánh tầm bì; bánh canh chả ghẹ; gỏi cá trích; canh chua sả nghệ (cá nhám giàu hay cá chèo bẻo); canh nấm tràm; gỏi sầu đâu; cua, ghẹ Hà Tiên (cơm ghẹ, cua-ghẹ luộc, ghẹ ram, lẩu ghẹ, cà ri cua…); gà đốt; boklhong; khô cá đỏ, mực tuột phơi 1 nắng; mì tươi, hủ tiếu; gỏi cuốn, bì cuốn; phở; các món cá, ốc, nghêu biển; xôi Hà Tiên (xôi mặn, xôi ngọt), xôi xoài, xôi sầu riêng, xôi xiêm); các món bánh (bánh bao chỉ, bánh thốt nốt, bánh quy, bánh chuối hấp, bánh khoai mì nướng, bánh da lợn, bánh xôi vị, bánh kẹp, bánh bèo…); các món chè (chè kiểm, chè hạt me, chè thái, chè đậu trắng-xanh-đỏ, chè đậu xọn, chè nếp than, chè bắp, chè khoai mì)…

Bên cạnh đó, còn có các sản phẩm đặc trưng của TP. Phú Quốc, huyện Kiên Lương, huyện Châu Thành (Kiên Giang), tỉnh Bạc Liêu, các sản phẩm OCOP, sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu, đặc trưng của tỉnh Kiên Giang…

Trình diễn bản đồ món ăn đặc trưng Hà Tiên theo hình thức mỗi đơn vị cử đại diện 5 thành viên tham gia chế biến món ăn trong thời gian 60 phút. Mỗi đơn vị chuẩn bị 3 món ăn và chọn 1 trong 3 món để biểu diễn trong thời gian quy định, đảm bảo đúng yêu cầu, đúng nội dung (nguyên liệu, bố cục, ý tưởng, ý nghĩa).

Hội thi mâm cỗ ngày giỗ nhằm bảo tồn và lưu giữ những giá trị văn hoá, nét sinh hoạt cộng đồng nghệ thuật trang trí, ẩm thực vùng Hà Tiên để phát huy đời sống văn hoá của nhân dân và phát triển du lịch khu vực Hà Tiên.

Lễ Khai mạc Tuần lễ Văn hoá - Ẩm thực Hà Tiên năm 2024 diễn ra vào lúc 18h30 ngày 1/7/2024, tại Quảng trường Chiêu Anh Các, TP. Hà Tiên.

Nguồn: https://baodautu.vn/kien-giang-to-chuc-tuan-le-van-hoa---am-thuc-ha-tien-nam-2024-d218523.html

TTTĐ - Tuần lễ ẩm thực Hàn Quốc - Korean Gastronomy Week 2024 diễn ra từ ngày 27/9 - 5/10 tại khách sạn InterContinental Hanoi Landmark72 Hotel.

Sự kiện do Bộ Hải dương và Thủy sản - Bộ trưởng Cho Seung Hwan, Bộ Nông nghiệp, Lâm nghiệp và Thực phẩm - Bộ trưởng Song Mi Ryeong, Đại sứ quán Hàn Quốc tại Việt Nam Choi Young Sam và Tổng công ty Phân phối Nông sản và Thực phẩm Hàn Quốc - aT, Chủ tịch Hong Moon Pyo phối hợp tổ chức.

Phát biểu khai mạc sự kiện, ông Choi Young Sam - Đại sứ Hàn Quốc tại Việt Nam cho biết: "Tuần lễ Ẩm thực Hàn Quốc đã bước sang năm thứ 5, được tổ chức nhằm mục tiêu quảng bá các sản phẩm nông thủy sản phong phú của Hàn Quốc đến với người tiêu dùng Việt Nam, đồng thời củng cố hơn nữa mối quan hệ hữu nghị giữa 2 quốc gia Việt Nam và Hàn Quốc.

Năm nay, Đại sứ quán Hàn Quốc tại Việt Nam phối hợp với khách sạn InterContinental và Văn phòng aT khu vực ASEAN, đã chuẩn bị đa dạng các sản phẩm cao cấp đến từ Hàn Quốc. Ẩm thực là một trong những phương tiện quan trọng để trải nghiệm và xây dựng hình ảnh văn hóa của một quốc gia.

Xuyên suốt sự kiện lần này, tại nhà hàng của khách sạn InterContinental, đầu bếp Michelin của Hàn Quốc sẽ chuẩn bị những món ăn độc đáo được chế biến từ hải sản Hàn Quốc, mang đến cho quý vị những trải nghiệm ẩm thực quý báu mà không thể tìm thấy ở đâu khác.

Đồng thời, Hội thảo tư vấn kinh doanh K-food sẽ được tổ chức để giới thiệu về các sản phẩm như trái cây tươi, nhân sâm và rượu truyền thống của Hàn Quốc.

Nếu quý vị đang tìm kiếm cơ hội kinh doanh với K-food, chúng tôi hy vọng quý vị sẽ đến tham dự buổi tư vấn này để có những trải nghiệm và kết quả tốt nhất.

Mối quan hệ hữu nghị giữa hai nước chúng ta đã và đang ngày càng được mở rộng, khi các cuộc đàm phán kiểm dịch giữa lê Hàn Quốc và bưởi Việt Nam đã diễn ra thành công, giúp người tiêu dùng Việt Nam sắp tới có thể thưởng thức dưa lê vàng Hàn Quốc, cũng như người tiêu dùng Hàn Quốc có thể trải nghiệm bưởi Việt Nam.

Tôi tin tưởng rằng không chỉ có dưa lê và bưởi, mà trong tương lai, giao thương trong toàn bộ lĩnh vực nông thủy sản giữa 2 quốc gia sẽ ngày càng phát triển và gắn kết chặt chẽ hơn nữa.

Đại sứ quán Hàn Quốc sẽ tiếp tục hỗ trợ tích cực để ẩm thực của hai nước sẽ trở thành biểu tượng của sự hợp tác và làm sâu sắc hơn quan hệ Đối tác chiến lược toàn diện giữa Việt Nam và Hàn Quốc".

Đặc biệt, tại lễ khai mạc, đầu bếp 2 sao Michelin Allen Hyunmin Suh cũng giới thiệu thực đơn món ăn Hàn Quốc được chế biến đa dạng từ các loại hải sản K-FISH như bào ngư Wando và cá bơn Jeju.

Cùng ngày, sau lễ khai mạc sẽ diễn ra hội thảo "Tư vấn phân phối B2B về K-food", 14 công ty xuất nhập khẩu K-food sẽ tham gia vào buổi tư vấn 1:1 với 40 doanh nghiệp phân phối thực phẩm trong lĩnh vực buôn bán thực phẩm & ăn uống và đã đạt được những kết quả ấn tượng.

Các sản phẩm như nhân sâm, thực phẩm chế biến từ gạo, bào ngư, hàu luôn nhận được rất nhiều sự quan tâm. Ngoài ra, các sản phẩm mới như lá kim rong biển nhân sâm và bánh gạo vị cua cũng được giới thiệu sẽ làm tăng thêm sức nóng của buổi tư vấn.

Sự kiện sẽ tiếp tục diễn ra đến ngày 5 tháng 10, với sự tham gia của các đầu bếp Hàn Quốc nổi tiếng, các chuyên gia về rượu vang và nghệ nhân về trà. Họ sẽ thực hiện các thực đơn món ăn Hàn Quốc sử dụng hải sản K-FISH như hàu, bào ngư, rong biển, nhím biển, và snack rong biển chiên giòn. Đồng thời, các chương trình trải nghiệm sẽ được tổ chức với sứ mệnh quảng bá rộng rãi hương vị và sức hấp dẫn của K-seafood đến những người sành ăn tại Việt Nam.

HUEFOOD.VN (Huế Food) là địa chỉ uy tín chuyên cung cấp các món ăn đặc sản xứ Huế, từ ẩm thực trong cung đình xưa vô cùng tỉ mỉ đến những món ăn thôn quê dân dã thường ngày.

7/50A Đường 182, Tăng Nhơn Phú A, Quận 9.

Hãy cùng bước vào thế giới phong phú và sôi động của văn hóa ẩm thực Trung Hoa! Khám phá những bí mật ẩm thực có từ hàng thế kỷ và thưởng thức những hương vị hấp dẫn. Đừng bỏ lỡ – hãy đọc ngay bây giờ!

Bạn nghĩ đến điều gì khi nói về văn hóa và ẩm thực Trung Hoa? Liệu đó có phải là hương thơm của gia vị, sự đa dạng của các món ăn. Hay chỉ là những kỹ thuật nấu ăn độc đáo? Bạn có biết tại sao các món ăn lại mang những ý nghĩa tượng trưng sâu sắc như vậy? Hãy cùng chúng tôi bắt đầu một hành trình ẩm thực khó quên. Cùng nhau khám phá bức tranh văn hóa phong phú của Trung Quốc!